계란 껍질 색깔에 따른 차이가 있나요?

Question

보통 계란을 사면 베이지 색인데

흰색 계란도 있더라구요

계란 껍질의 색은 왜 다른건지 색에 따른 영양소등의 차이가 있는지 궁금합니다

Answer 1

달걀 껍질 색이 다른 이유는 닭의 종류와 깃털 색깔이 다르기 때문이예요

갈색 닭은 갈색 달걀을 낳고, 흰색 닭은 흰색 달걀을 낳는다고 생각하시면 돼요

종류에 따라 몸에서 나오는 색소 분비물이 달라서 껍질 색만 바뀔 뿐이지

속 안에 든 영양가나 맞은 갈색이나 흰색이나 똑같답니다

Answer 2

계란 껍질 색은 닭의 품종에 따라 달라집니다. 흰닭은 흰 계란을, 갈색 닭은 갈색계란을 낳는 경우가 많습니다. 껍질 색에 따른 영양 성분이나 맛의 차이는 거의 없습니다. 신선도,사육환경, 사료 등이 품질에 더 큰 영향을 미치므로 색깔보다는 생간일자와 보관 상태를 확인하는 것이 좋습니다