요즘 마트에 가보면 끓이지 않고 짱아치 담근다는 간장들이 즐비 합니다. 정말 효과가 좋은 간장이 맞는지 알려 주세요?

Question

짱아치류를 너무도 좋아하는 우리 가족들

은 해마다 짱아치 담그는 일에 많은 시간과 정성을 들입니다.

며칠지나 끓여서 식힌다음 또부어주고

해야 하는데 요즘 새로나온 간장듷은 바로 사용가능 하며 심지어 맛도 좋다고

하는데

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 짱아치를 만들기 위해서는 간장과 다른 재료들을 넣어서 끓여서 사용을 합니다 하지만 시중에서 판매 되는 간장은 이미 그런 과정들이 거쳐 왔기 때문에 그냥 사용해도 괜찮습니다.