마늘쫑을 만들때 소금물 끓이지 않고 짱아찌 만들수 있나요

Question

마늘쫑을 만들때 소금물 끓이지 않고 짱아찌 만들수 있나요 레시피를 찾아보니 거의 간장을 끓여서 담으라고 하는데요

끓이지 않고 소금으로 담금할수 있는 방법 있을까요

Answer 1

소금으로 담금하면 마늘쫑이 짜지 않을까요,,,? 끓이는 물에 넣는 이유는 마늘쫑 아삭아삭한 식감을 만들기 위해 라는 걸로 알고 있거든요