밥을 냉동시켜두고 먹는데 꿀팁알려주세요

밥을 해서 바로 넣는게 좋은지 아니면 식혀서 넣는게 좋은가요? 그리고 밥을 질게 하는게 좋은지 냉동시키는 밥에 좋은 팁 좀 많이 알려주세요