채식주의자가 건강한 식습관을 유지하기 위한 팁은 무엇인가요?

Question

주변에 채식주의자들이 좀 있는데 저도 채식을 좀 하고싶어서 실천하려하는데 채식주의자가 건강한 식습관을 유지하기 위한 팁이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

내가 채식주의자가 되겠다 라고 마음만 먹어서는 안 됩니다. 기본적으로 채식 주의자에 대해 어느 정도 깊은 생각을 한 다음에 실천 하시는 것이 좋을 것 같습니다

그리고 채식주의자가 된다 그래서 다 건강한 것은 아닙니다

Answer 2

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

한두가지의 곡물 등으로 식사를 하게되면 필수아미노산의 흡수를 놓칠수 있습니다.

육류(소고기, 돼지고기 등)에는 필수아미노산 9종이 다 포함되어 부족함이 없지만 한두가지 채식에는 필수아미노산이 부족할 수 있습니다.

채식주의자는 곡물 등 야채를 다른 종류로 번갈아 섭취해야 필수아미노산을 다 섭취할 수 있기때문에 제철에 나오는 채소 야채, 과일, 곡물 등을 고루게 섭취하길 바랍니다.