한우 사골과 한우 곰탕재료는 종류가 다른 건가요?

Question

오늘 마트에서 사골을 할인하길래 장바구니에 넣었는데

똑같은 회사이고 포장지 역시 같고 키로수도 같은데

하나는 xx사골, 다른 하나는 ,xx곰탕 이렇게 표기되어있더라구요

둘다 같은뼈인데 사골과 곰탕재료는 다른건가요?

Answer 1

안녕하세요. 신속한가재277입니다.

곰탕과 사골은 차이가 있습니다

즉 국물 육수의 차이

사골을 한우의 뼈를 우려서 하얀색을 띤 육수이고

곰탕은 고기를 삶아 우려 만들어 맑은 육수입니다