돼지고기와 소고기 중에서 건강에 더 좋은 고기는 무엇인가요?

Question

평소에 고기를 먹을 때 이왕이면 소고기나 돼지고기와 같은 적색육 보다는 닭고기나 오리고기 등이 몸에 좋다고 해서 이런 고기들을 먹으려고 하는 편인데요. 그래도 가끔은 돼지고기나 소고기를 먹고 싶어질 때도 있는데 돼지고기와 소고기 중에서 건강에 더 좋은 고기는 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

돼지고기와 소고기 중에서는 소고기가 일반적으로 더 건강한 선택으로 여겨집니다. 소고기는 단백질과 철분이 풍부하고, 적절한 양을 섭취하면 근육 건강에 도움을 줄 수 있는 반면 돼지고기는 지방 함량이 더 높고, 특히 가공된 형태의 돼지고기는 나트륨과 보존제가 많을 수 있습니다. 하지만 소고기와 돼지고기 모두 적당히 섭취하는 것이 중요하며, 지방이 적은 부위를 선택하는 것이 좋습니다. 가급적이면 닭고기나 오리고기를 포함한 다양한 단백질을 균형 있게 섭취하는 것이 최선입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

돼지고기와 소고기의 부위마다 다르겠지만 지방함량이 너무 과다하지않은 부위를 섭취하는것이 좋습니다