미역을 잘게 갈아서 먹으면 식이섬유 파괴되나요

Question

과일이나 야채를 갈아먹으면 영양소 섭취는 같지만 식이섬유는 파괴된다고 하던데요...

미역 씹는맛을 별로 않좋아해서 잘게 갈아서 미역국을 끓이려고요...

미역도 잘게 잘게 갈아서 먹으면 식이섬유가 파괴될까요?

anonymous · Accepted Answer

일반적으로 미역을 작게 잘라서 먹는다. 그래서 시계 소매가 평소 되지는 않습니다. 아주 갈아서 먹는다면 모를까 그냥 가위로 자르는 수준이면 괜찮습니다.

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