오징어나 쭈꾸미 그리고 문어 같은 경우 먹물의 성분은 어떤 성분인가요

Question

오징어나 문어 그리고 쭈꾸미 같은 경우에는 먹물성분이 있어서

위험에 처했을때 먹물을 사용하는데요 그런데 이먹물 성분은

어떤 성분인가요 인체에해가 없는가요

Answer 1

오징어, 쭈꾸미, 문어의 먹물에는 멜라닌과 색소 성분으로 구성되어 있으며, 인체에 해가 없고 일부 연구에서는 항산화 작용을 할 수 있다고 보고되고 있습니다. 또한, 먹물에는 단백질, 아미노산, 미네랄 등이 포함되어 있어 영양적인 측면에서도 일정한 가치를 지닙니다. 그러나, 먹물의 섭취는 개인의 알레르기 반응이나 특정 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로 주의가 필요합니다. 일반적으로 적당량 섭취하는 것은 안전하다고 여겨지지만, 과다 섭취는 제한하는 것이 좋습니다. 따라서, 오징어와 같은 해산물의 먹물은 적절히 활용하면 영양소를 보충하는데 도움이 될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

먹물 주요 성분에는 멜라닌. 타우린. 무기질. 비타민 등이 포함되어 있으며. 항산화 효과. 심혈관 건강 개선. 면역력 강화. 간건강. 다이어트 등에 도움이 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

오징어, 문어, 쭈꾸미 등의 먹물은 멜라닌이 주 성분이며

아주 과도하게 섭취하지않는 다면 큰 문제는 없을 것으로 보입니다.