안녕하세요, 평소 채소 섭취가 부족해서 고민이셨군요! 바쁜 일상에서 식습관을 개선하기 위해서 생식 분말을 챙겨드시려는 노력은 정말 좋은 시작입니다.
가루 형태로 가공되면 영양소가 많이 파괴되었을까봐 염려되시겠지만, 동결건조 방식이라면 안심하고 드셔도 괜찮습니다!
일반적인 열풍건조와 다르게 동결건조는 원물을 급속으로 얼린 뒤 진공 상태에서 수분만 증발시키는 기술이랍니다. 열을 가하지 않아서 열에 약한 비타민, 미네랄, 효소와 세포를 보호하는 항산화 성분(파이토케미컬)이 90% 이상 생생하게 보존이 됩니다.
물론 신선한 생채소를 그대로 먹는 것이 가장 좋겠지만, 현실적으로 섭취량이 부족할 때는 동결건조 분말이 최고의 대안이 되겠습니다. 게다가 두유와 함께 드시는 것은 정말 좋은 조합이기도 합니다.
두유의 단백질과 유익한 지방 성분이 채소 속에 들어있는 지용성 비타민의 체내 흡수율을 촉진해 주기 때문입니다.
영양 소실 염려는 내려놓으시어, 꾸준히 드시면서 건강한 변화를 경험해보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.