사람이 산을 먹을 수 있는 이유가 뭘까요?

Question

가끔 실험에 쓰는 염산같은 강한산을 뿌리면 녹잖아요.

근데 식초같은것도 산성인데 사람이 산을 먹을 수 있는 이유가 뭘까요?

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 재빠른검은수리56입니다.

알칼리성 음식을 나누는 기준은 음식 자체의 산도(pH)가 아니라 음식을 섭취했을 때, 체내에서 알칼리성

으로 흡수되는지 아닌지에 따라 구분합니다.

식초가 알칼리성 음식에 속하는 이유도 바로 이 때문입니다. 귤, 오렌지 등도 신맛이 강하고 식품 자체가

산성을 띄는 대표 음식이지만 체내에서 흡수, 산화되면 산성이 사라지고 알칼리성 성분인 탄산칼륨을 남기기

때문에 먹어도 이상이 없는 것입니다.