생활
사람이 산을 먹을 수 있는 이유가 뭘까요?
가끔 실험에 쓰는 염산같은 강한산을 뿌리면 녹잖아요.
근데 식초같은것도 산성인데 사람이 산을 먹을 수 있는 이유가 뭘까요?
궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른검은수리56입니다.
알칼리성 음식을 나누는 기준은 음식 자체의 산도(pH)가 아니라 음식을 섭취했을 때, 체내에서 알칼리성
으로 흡수되는지 아닌지에 따라 구분합니다.
식초가 알칼리성 음식에 속하는 이유도 바로 이 때문입니다. 귤, 오렌지 등도 신맛이 강하고 식품 자체가
산성을 띄는 대표 음식이지만 체내에서 흡수, 산화되면 산성이 사라지고 알칼리성 성분인 탄산칼륨을 남기기
때문에 먹어도 이상이 없는 것입니다.