주방보조 알바 잘하는 비법이 있다면?

Question

내가 알바하고 있는 곳이 레스토랑인데

거의 한달차지만 아직도 주문이 밀리면 뇌정지가 와서 어떻게 빠릿하게 움직여야 할지가 문제에요..

Answer 1

우선순위를 머리 속으로 정리하고 움직이는게 좋아요. 잠깐 비는 시간에도 재료 채우기나 조리 도구 정리하시고 주문들어오면 어떤 것부터 해야 하는지 늘 생각하는게 중요합니다. 동선은 최대한 효율적으로 움직여야 시간 절약 되고요.

Answer 2

중요 순서를 늘 기억하고 계시고 너무 빨리 해내려고만 하지말고 실수안하고 정확하게 나간나는 마인드로 하면 어느순간 손에 익어서 빨라지실거 같아요 국밥집 참치집 경력있습니다 ㅎ