안녕하세요, 감사 박스에 사과를 넣는 방법, 정말 효과가 좋으니 안심하고 진행해보시길 바랍니다!
[감자 보관법] 사과에서 방출되는 에틸렌 가스가 감자의 발아를 억제해서 싹이 트는 것을 효과적으로 늦춰줍니다. 통풍이 잘 되는 종이박스에 감자 4~5kg당 단단한 사과 한 개를 함께 넣어서 서늘하고 그늘진 곳에 보관을 해주시면 좋습니다. 그러나 사과가 우선 무르거나 상하면 곰팡이가 감자로 옮겨갈 수 있으니 2~3주마다 사과 상태를 확인하시어 신선한 것으로 교체를 해주시는 것이 좋겠습니다.
[감자 삶는 방법] 입에서 사르르 녹는 찐 감자를 원하신다면 물의 양과 마지막 단계인 수분 날리기가 정말 중요합니다.
1] 껍질을 벗긴 감자를 냄비에 담고, 물은 감자의 3분의 2가량만 잠기도록 붓습니다.
2] 소금 반 큰술을 물에 잘 푼 뒤 센 불에서 끓이다가, 바글바글 끓어오르면 중불로 줄여서 약 20~25분 정도 더욱 삶아줍니다.
3] 젓가락으로 찔러보아 중심까지 부드럽게 쑥 들어간다면 알맞게 익은 것입니다.
4] 여기서 냄비 바닥에 물이 한두 스푼 정도만 남도록 불을 가장 약하게 줄이시거나 덜어주시면 좋겠습니다.
5] 그런 다음 냄비 뚜껑을 덮고 양손으로 잡은 채 좌우로 둥글리듯 가볍게 흔들어줍니다.
약불 위에서 남은 수분을 완전하게 날려주시면, 감자끼리 부딪히며 겉면에 하얗게 분이 피어나고 완벽하게 포실포실한 감자가 완성이 되겠습니다.
감자 잘 보관해주시어, 맛있게 삶으시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^