숯불에 석쇠구이를 할 때 자주 기름이 떨어져 타는 불꽃과 연기나 냄새가 해롭다는게 사실인가요?

Question

고가의 한우구이집은 하나같이 참숯불에 석쇠구이랍니다.

물론 위에 보조굴뚝을 두어 연기는 잘나가지만 그래도 식당안에는 고기 타는 연기와 냄새가 가득하고 고기는 검게 탄흔적을 가위로 잘라내지만 많이 남은 것을

먹게되네요. 그래도

괜찮을까요?

Answer 1

반갑습니다 엉뚱하고신속한조롱이 입니다. 고기를 구울 때 연기가 나는 거는 당연히 몸에 안 좋죠 그렇기 때문에 고깃집에서 환풍기가 다 달려 있는 거고요 이렇게 환풍시설이 잘 돼 있는 나라는 우리나라밖에 없습니다

Answer 2

숯불에 석쇠구이를 할 때 기름이 떨어져서 생기는 불꽃과 연기는 위험성이 있습니다. 공기 중에 유독물질을 방출할 수 있으며 장기적으로는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

따라서 숯불 구이를 할 때에는 실내 공기가 통풍잘되는 곳에서 하거나 실외에서 요리하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요 지나가는 사람입니다

네 상당히 안좋습니다

후라이펜에서 탄것과 숯불에서 불과 기름이 만나 탄것과는 몇배 차이난다고 보심되요