생활
자취반찬 하려면 어떤 재료들이 필요할까요 도와주세요
이번에 자취하게 되었는데요
계란말이를 하려고 하면 당근이랑 파가 없고
또 뭘 만드려고 하면 이런재료 없고 저런 재료가 없으니까 그냥 간장계란밥이나 냉동만 먹었는데 혹시 꼭 요리에 필요한 재료들이 있을까요? 한번에 사서 냉장고나 냉동고에 넣어놓고 요리하고 싶어서요
컬리로 시키려니까 배달비가 부담되더라고여
예를 들면 집에 설탕,소금,계란,간장,식용유,버터 이런거요 집에 저것들 밖에 없어요
7개의 답변이 있어요!
자취하면서 풍성하게는 못 먹어도 기본적인 식재료나 양념은 늘 냉동실에 있어야 합니다.
기본 양념 - 대파/마늘 대파는 한 대를 사서 잘게 썰어서 소분하여 냉동보관하시고 마늘도 조금 사셔서 칼등으로 비닐에
넣어서 두드리면 잘 다져집니다.
기본장류 - 간장, 고추장, 된장- 고추장과 된장은 본가에서 얻어오시거나 여의치 않으면 식자재마트에서 구입해서
두고 두고 사용하세요. 봉지에 담겨진 제일 작은 것으로 구입해서 용기에 담아서 냉장보관하세요.
기본식재료 - 계란, 김, 냉동만두, 참치, 카레, 김치 등
요즘 채소가 고유가로 인해 비쌉니다. 좀 더워지면 채소가격이 떨어지는 시기니 필요한 채소를 적어가서 받은 전단지나 저녁에 마트에 가면 좀 저렴하게 구입이 가능할 겁니다.
채소와 참치를 넣고 카레를 해서 냉동용기에 보관해놓고 드시면 편하더라구요.
일단 기본 양념은 있으시니 다행이네요. 제 경험상 웬만한 요리에 들어가는 활용도 좋은 재료 중심으로 추천해드릴게요!
대파 양파
집밥 해보니 웬만한 요리에 다 들어감 필수
다진마늘, 마늘
대파 양파에 이어서 웬만한 요리에 들어감
멸치육수
코인육수는 풀리는 시간도 오래 걸리고 개인적으로 맛도 멸치육수가 더 진해서 나아요! 국요리 많이 하실 것 같으면 필수, 없으면 참치액 넣어도 됨
치킨스톡, 굴소스, 참치액 등 택1
감칠맛 내는 만능치트키 집밥 퀄리티가 갑자기 올라가서 가능하면 필수
고체형 액체형 여러가진데 액체형이 더 쓰기 편해요(개인적)
대패삼겹살(냉동)
계란으로 단백질은 있으니 대패삼겹살 냉동실에 하나 있으면 고기 필요할 때마다 꺼내쓰기 좋아요. 일반고기는 냉장이고 양도 금방 먹는데 대패는 냉동이라 활용도도 좋고 가격도 삼겹살보다 저렴하고 맛있다!
베이컨이나 햄보다 건강도 챙길 수 있습니다. 베이컨도 냉동 1kg 같은 거 파는데 거의 살코기고 맛있는 베이컨이 많이 없었어요
기호에 따라 닭가슴살로 대체 가능(전 대패 취향)
냉동새우
이건 새우 좋아하시면 사두면 좋아요. 대패처럼 볶음밥이나 새우요리에 쓰기 좋고 활용도도 좋은 편
해물 좋아하시면 냉동으로 된 해물모둠 같은 것도 있습니다. 전 냉동새우가 더 활용도는 좋은 것 같아요
냉동야채
자취생이라 야채 보관 기간이 짧아서 고민이시면 냉동으로 된 모둠야채도 있어요. 근데 양파 대파 사두면 개인적으로 필요한 것만 조금씩 사서 해먹으면 되고, 이건 편하게 선택하시면 될 것 같습니다
명란(저염 필수, 백명란)
이건 제 개인적인 취향이긴 한데 한번 사두면 젓갈로도 먹을 수 있고 명란계란말이, 명란찜, 명란국 등 활용도도 좋아서 한번 사두고 잘 해먹었어요. 다른 젓갈은 양이 많아서 다 못 먹을 걱정이 있는데 이건 다른 요리에도 활용가능
김
말해뭐해 최고의 반찬. 김과 계란만 있다면 밥 한끼 뚝딱
참치캔
김과 함께 최고의 반찬. 볶음밥이나 국으로도 활용 가능
마요네즈
명란이랑 참치 있으면 명란마요랑 참치마요 해먹으면 맛있어용
파스타면(+올리브오일)
솔직히 파스타면 하나 있으면 위 재료들로 대패삼겹 파스타, 새우파스타, 명란파스타 등 다 활용가능.
올리브오일이랑 마늘 있으면 그냥 알리오올리오 만들면 되고, 김 넣으면 김 파스타 되고, 참치마요 넣으면 참치마요파스타 되는 만능재료... 파스타는 최고의 식재료입니다. 한 번 빠져서 몇달동안 파스타만 해먹었어요(지금도 자주 해먹음)
그리고 계란은 만능 식재료라
계란후라이, 계란국, 계란찜, 계란말이, 계란스크램블, 오믈렛, 간장계란밥, 계란장조림(이나 계란장), 계란볶음밥 등 간단하고 활용 가능한 요리가 많으니 해드시면 좋아용
계란말이도 사실 당근 없이 대파만 넣어도 맛있어요 대파 없어도 소금간만 조금 해도 맛있는 만능 식재료..👍
자취를 하시면 먹고 사는 것이 쉽지 않으신데
우선 감자, 양파, 당근, 어묵, 계란, 돼지고기 앞다리 살
이런 것들만 어느 정도 냉장고에 두고 있으시면
반찬 만들기 어렵지 않을 것이에요.
자취를 하시게 되면 사실 여러 가지 물건들이 필요해요.
그래도 보니깐 기본적인 재료들은 있어 보이내요.
자취 반찬으로 손쉬운 계란 관련 요리들을 위한 계란
그리고 어묵 볶음을 위한 어묵이 있으면 좋을 것이에요.
저는 굴소스, 우삼겹(혹은 대패삼겹살 볶음밥이나 파스타할 때 유용), 대파(사면 씻어서 잘라서 얼려놓기), 냉동새우(볶음밥이나 파스타 할 때 유용) 이렇게는 항상 구비해놔요!
