아침에 일어나서 입을 여러번 헹구고 미지근한 물을 100ml정도 마시고 바로 삶은 계란을 2개 먹습니다. 삶은 계란을 공복에 먹으면 장점이 뭔가요?

Question

다이어트 하는 사람은 반드시 계란을 먹어주라고 하더라구요. 그래서 아침에 삶은 계란과 토마토볶음 그리고 미역국을 먹습니다. 간식으로는 두유와 아몬드를 먹습니다. 공복에 매일 삶은 계란을 먹으니 포만감도 오래 가고 식욕을 올리지 않아서 다이어트에 도움이 되는 거 같은데 혈당을 안정적으로 조절하는데도 도움이 되나요? 아침 공복에 계란을 먹으면 어떤 이로운 점이 있나요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

아침 기상 후 미지근한 물로 구강 내 세균을 헹구어내고 수분을 보충하시고 삶은계란을 섭취하는 습관이 대사를 활성화하는데 좋은 방법입니다. 계란은 탄수화물 함량이 거의 없으며 단백질, 양질의 지방으로 구성된 식품이랍니다. 수면중에 공복 상태가 유지되다가 아침에 탄수화물 위주 식사(빵, 시리얼)를 하시면 혈당이 급격하게 오르는 혈당 스파이크가 발생하기 쉬워집니다. 그에 반해 공복에 계란을 먼저 섭취를 하면 인슐린 분비를 과하게 자극하지 않으니 혈당 곡선을 완만하게 유지해줍니다. 당뇨 예방과 지방 축적을 억제하는 중요 역할을 합니다.

계란의 고단백 성분이 허기짐을 느끼게 하는 호르몬인 그렐린 수치를 낮추며 배부름을 느끼게 하는 펩타이드 YY분비를 촉진합니다. 아침에 계란을 먹는 그룹이 베이글같은 정제탄수화물 섭취한 그룹에 비해 36시간 동안 칼로리 섭취량이 줄어드는 것으로 나타났다 합니다.

밤사이 근육은 미세하게 분해되는 이화 작용을 겪으며, 이때 흡수율이 높은 계란의 완전 단백질이 공급이 된다면 근육 손실을 막고 기초대사량을 유지하는데 좋습니다. 그리고 단백질이 탄수화물보다 소화 과정에서 더욱 많은 에너지를 소모하는 식이성 열 발생(TEF) 효과가 크니 다이어트 효율을 더 끌어올릴 수 있습니다.

현재 드시는 식단은 훌륭합니다. 토마토의 라이코펜은 계란의 지방 성분과 만났을 때 흡수율이 높아지고, 미역국의 식이섬유와 무기질이 계란에 부족한 비타민C와 섬유질을 완벽하게 보완해줍니다.

따라서 언급하신 루틴은 호르몬 체계를 안정시켜주는 건강한 전략이 되겠습니다. 앞으로도 이런 식단으로 건강한 식단을 꾸려가시길 바랄게요.

Answer 2

공복에 섭취하는 계란은 단백질이 풍부하여 인슐린 감수성을 개선하고 혈당의 급격한 상승을 억제하며, 함께 드시는 토마토와 미역국은 식이섬유와 무기질을 보충하여 혈관 청소와 대사 활성화에 시너지를 내는 아주 훌륭한 식단입니다.

특히 계란 속의 양질의 단백질은 포만감 호르몬 분비를 촉진하여 점심의 과식을 막아줄 뿐만 아니라, 아몬드와 두부 같은 불포화 지방 및 식물성 단백질 간식을 병행하면 근육 손실 방지와 안정적인 에너지 유지에 최적의 효과를 기대하실 수 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

아침에 일어나 미지근한 물을 마신 뒤 공복에 삶은 계란 두 개를 섭취하는 습관은 다이어트와 혈당 조절, 근육 유지 등 여러 측면에서 좋은 습관인데요,

계란은 탄수화물이 거의 없기 때문에 혈당을 급격히 올리지 않으며, 단백질과 지방이 위에서 소화되는 속도를 늦춰 이후 섭취하는 음식의 혈당 상승 폭을 완만하게 만들어 주는 효과가 있습니다. 특히 아침 공복에 빵이나 과일처럼 탄수화물이 많은 음식을 먼저 먹는 것보다 단백질을 먼저 섭취하는 것이 혈당 스파이크를 줄이는 데 훨씬 유리합니다. 따라서 혈당 관리가 필요한 사람이나 다이어트를 하는 사람에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

또한 계란 단백질은 포만감을 오래 유지시켜 아침 이후 불필요한 간식 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다. 포만감이 유지되면 하루 전체 칼로리 섭취를 자연스럽게 줄일 수 있어 체중 관리에도 좋고, 과식이나 혈당 급상승을 예방하는 효과도 있습니다.

아침 단백질 섭취는 근육 유지에도 중요한데요, 특히 다이어트 중에는 체지방뿐만 아니라 근육도 감소할 수 있는데, 충분한 단백질 섭취는 근육 손실을 최소화하고 기초대사량을 유지하는 데 도움이 됩니다. 계란 2개 정도면 단백질 약 12g을 공급할 수 있어 아침 단백질로 좋습니다.

현재처럼 계란과 함께 토마토볶음과 미역국을 곁들이고, 간식으로 무가당 두유와 아몬드를 섭취하는 식단은 혈당 안정과 영양 균형 측면에서 좋은데요,

토마토는 항산화 성분이 풍부하며 미역은 식이섬유와 미네랄을 공급하여 소화와 건강에 도움이 됩니다. 두유는 무가당 제품을 선택하고, 토마토볶음은 기름 사용을 최소화하는 것이 좋습니다.

즉, 아침 공복에 삶은 계란을 섭취하는 것은 혈당 안정, 포만감 유지, 체중 관리, 근육 보호 등 여러 측면에서 좋은 습관이며, 현재 식단처럼 균형 있게 구성하면 다이어트와 건강 관리에 도움이 됩니다.

건강한 아침을 응원합니다.