건강관리
방울토마토 토마틴성분은 뭔가요?
안녕하세요?
최근에 방울토마토 토마틴 성분에 관한 내용이 큰 이슈화가 된 것 같은데요.
토마틴 성분이 무엇인지, 방울토마토 섭취를 어떻게 해야하는지 궁금해요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
토마틴은 토마토가 빨갛게 익으면서 없어지기 때문에 빨간 토마토에는 토마틴이 거의 없습니다
토마틴은 토마토의 열매나 잎에 함유된 알칼로이드로, 자연적으로 발생하는 독성 성분 중 하나입니다. 그러나 토마토에서 발견되는 토마틴의 농도는 대부분의 경우 인체에 해로운 수준을 초과하지 않습니다. 오히려 토마토는 카로티노이드, 비타민 C, 비타민 K 등 많은 영양소를 포함하고 있어서 건강에 매우 유익한 식품으로 간주됩니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
토마틴 성분은 쉽게 말하면 덜익은 과일을 먹으면 배가 아프듯이
덜익은 토마토에 들어 있는 독성물질이라고 보시면 됩니다.
독성물질이라고 해서 아주 심각 한것은 아니구요
다 익힌 토마토에도 들어잇긴 합니다. 덜익은 토마토 보다 빨간색 토마토를
잘 골라서 드시는것이 예방하는 길 입니다.
