식사 속도가 혈당과 체중 증가에 미치는 영향이 있나요?

Question

안녕하세요

밥을 천천히 먹는 것이 건강에 더 좋다는 말을 많이 하는데요 정말 식사 속도에 따라 건강에 영향을 미칠 수가 있나요????

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

식사 속도가 건강, 특히 혈당과 체중 증가에 미치는 영향은 상당히 중요하며 몇 가지 주요 포인트를 살펴볼게요.

1. 혈당 조절:

   • 빠르게 식사하면 혈당이 급격히 상승할 수 있으며 이는 인슐린이 더 많이 분비되게 하여, 장기적으로 혈당 조절에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

   • 천천히 먹으면 포만감을 느끼는 데 시간이 더 걸려, 과식을 방지할 수 있습니다.

2. 체중 관리:

   • 빠른 식사는 식사 후 포만감을 느끼기 전에 더 많은 음식을 섭취하게 만들 수 있어 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.

   • 천천히 먹으면 뇌가 포만 신호를 받는 데 충분한 시간을 가질 수 있어 자연스럽게 식사량을 줄일 수 있습니다.

3. 소화:

   • 천천히 먹으면 음식을 더 잘 씹게 되고, 이는 소화에 도움이 되며 소화 효소가 음식과 잘 섞여 소화가 원활해질 수 있습니다.

결론적으로, 천천히 먹는 것이 혈당 조절과 체중 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며 건강한 식습관을 위해서는 식사 속도를 조절하는 것도 좋은 방법입니다.

Answer 2

식사 속도는 혈당과 체중 증가에 영향을 미칠 수 있습니다. 천천히 먹으면 포만감을 느끼는 시간이 늘어나고, 과식을 방지하는데 도움이 됩니다. 빠르게 먹는 사람들은 혈당이 급격하게 상승할 가능성이 높아, 인슐린 저항성의 위험이 증가할 수 있습니다. 또한, 느리게 먹는 것이 체중 관리에 긍정적인 영향을 미친다는 연구결과도 있습니다.