살짝 녹아서 배달 된 생선 먹어도 괜찮을까요?

Question

최근 열빙어가 먹고싶어서 인터넷으로 주문 했습니다.

도착한 상태를 보니 살짝 녹아서 왔더라고요.

생선은 해동 후 재 냉동하면 안 좋다고 들었는데요.

살짝 녹아서 배달 된 생선 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

다 녹은게 아니라 괜찮습니다.

아직 냉기가 유지되고 있고 해동되고 있는 상태하고 보면 됩니다.

생선은 빨리 상하기도 하고 열빙어는 작아서 이미 반쯤 해동이 완료되었다고 봐야죠.

그래서 재냉동보다 빠른시일에 드시는걸 추천드립니다.

Answer 2

살짝 녹은 생선은 바로 먹는 게 좋아요.

해동 후 다시 냉동하면 식감도 떨어지고 안전도 걱정돼요.

배달 온 상태가 너무 오래 녹았거나 냄새가 이상하면 먹지 않는 게 좋아요.

안전이 최우선이니까요.

혹시 냄새나 색이 이상하면 버리시는 게 안전합니다..

Answer 3

겉만 살짝 말랑하고 속은 아직 얼어 있고 배송 내내 차갑게 유지됐다면 바로 냉장 보관 후 빠르게 조리하거나 즉시 재냉동해 먹어도 비교적 안전해요, 다만 내용물이 많이 녹아 물이 고였거나 미지근해졌다면 세균이 늘었을 수 있어 먹지 않는 게 좋아요.. 해동 후 재냉동은 품질도 떨어지고 위험 온도대에 오래 있으면 식중독 위험이 커지니 부분 해동이면 빨리 다시 얼리고 완전 해동됐으면 그날 익혀 먹고 남은 건 익힌 뒤에만 다시 냉동하는 게 안전합니당~~