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보통 치킨이라고 생각하면 아무래도 기름에 튀긴 치킨을 말씀하시는 것 같습니다. 기름에 튀긴 치킨은 지방과 열량이 높아서 아토피와 관련된 증상을 악화시킬 수 있습니다. 기름에 튀긴 음식은 지방산의 과다 섭취로 인해 염증을 유발할 가능성이 있습니다. 이로 인해 아토피의 가려움증, 발진, 붉은 반점 등의 증상이 악화될 수 있습니다.
따라서, 아토피가 있는 경우 치킨 이외에도 기름에 튀긴 음식의 섭취는 제한하는 것이 좋습니다. 대신에 저지방, 고단백, 비타민이 풍부한 식품, 특히 생선, 두부, 채소, 과일 등을 섭취하는 것이 좋습니다.
생식 위주의 식단이 좋으며, 튀기는 조리 방법 대신에 찌고 굽는 조리 방식이 증상 완화에 도움이 됩니다.