부추에는 비타민이나 이런 것들이 많이 있나요?

Question

요즘 한끼는 샐러드를 먹고 있는데 샐러드를 많이 먹다보니 영양이 부족한 느낌입니다.

그래서 부추즙을 먹고 있는데 부추에는 비타민이나 이런 것들이 많이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.

네, 부추는 정말 영양가가 풍부한 채소예요. 단백질, 섬유질은 물론이고 비타민 A, B1, B2, C, E가 풍부하게 들어있어요. 특히 비타민 A의 경우 호부추는 일반 재래종보다 25배나 더 많이 들어있다고 해요.

재미있는 건 부추에 들어있는 황화아릴이라는 성분이 비타민 B1의 흡수를 크게 도와준대요. 일반적으로 비타민 B1은 10mg 이하로 흡수되는데, 부추와 함께 섭취하면 수백 mg까지 흡수가 된다고 하네요.

저도 건강을 위해 가끔 부추즙을 마시는데, 샐러드와 함께 드시면 영양 균형에 더욱 좋을 것 같아요. 다만 하루에 한 줌(70g) 정도로 섭취량을 조절하시는 게 좋답니다.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

부추는 영양가가 높은 채소로, 여러 가지 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

풀떼기들은 기본적으로 비타민은 장착하고 있죠.

주요 영양 성분은 다음과 같습니다:

• 비타민 C: 면역력을 높이고 항산화 작용을 합니다.

• 비타민 A: 시력 보호 및 피부 건강에 도움을 줍니다.

• 비타민 K: 혈액 응고와 뼈 건강에 중요합니다.

• 엽산: 세포 생성과 유전자 합성에 필수적입니다.

• 칼슘: 뼈와 치아 건강에 기여합니다.

• 철분: 혈액 생성에 중요한 역할을 합니다.