건강관리
소고기의 기름이 몸에 매우 안좋다고 들었는데 그 이유가 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요 온화한돌고래유니파파입니다
소고기의 기름이 몸에 매우 안좋다고 들었는테 그 이유가 무엇인지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
소기름에는 포화지방이 많아요
간단하게 우리가 고기를 굽잖아요 그러면 상온에서 기름이 굳어지는게 있어요
돼지기름, 소기름 이런게 우리 몸에서도 일부는 굳는다고 보시면 되요
반면 상온에서도 오리기름이나 대부분의 식물성기름은 액상이죠 불포화지방의 비율이 높아서 그래요
소기기의 기름, 특히 포화지방산이 많은 부위는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 포화지방은 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 과도한 포화지방 섭취는 비만과 대사 증후군과 관련이 있으며, 당뇨병과 같은 만성 질환의 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 반면, 불포화지방산이 풍부한 식품(생선, 견과류 등)은 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치므로, 소고기 기름의 섭취를 적절하게 조절하는 것이 중요합니다. 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 건강에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
소고이의 주요한 지방은 포화지방이기때문에 과도하게 섭취하면 좋지않을것으로 보입니다