질척한 밥은 어떻게 하면 꼬들꼬들히 만들 수 있는가여? 답글 바랍니다.

Question

질척한 밥은 어떻게 하면 꼬들꼬들히 만들 수 있나여? 질척한 밥 있잖아여?! 그런 밥 어떻게 해서 꼬들꼬들하게 만들 수 있나여? 잘 아시는 분들 그런 노하우가 뭐가 있는지?! 답글 바랍니다만…?!

Answer 1

전자레인지 돌리면 됩니다

밥을 접시에 담아서 전자레인지에 2분 정도 돌려주면

밥이 고승고슬 해지더군요

저도 된밥을 좋아해서 밥이 죽밥이면 그런씩으로 먹어요

Answer 2

전자렌지 전용 용기에 질척한 밥을 넣고, 약 2분간 돌립니다.

다 돌려지면 그릇을 꺼내서 밥을 주걱으로 뒤집습니다.

또 다시 돌립니다.

이번엔 4분간 돌립니다.

다시 그릇을 꺼냅니다.

또 다시 뒤집습니다.

이런 식으로 전자렌지에 돌려서 밥 속의 수분기를 날립니다.

만약에 시간이 오래 걸리는 것이 싫으시다면,

냄비에 하는 방법도 있습니다.

질척한 밥을 냄비에 넣습니다.

중간 불로 조금 익힙니다.

(타지 않게 3분쯤 뒤에) 시간이 조금 지나면 밥을 뒤집습니다.

냄비 바닥의 밥들이 어느 정도나 꼬들해졌는지 눈으로 확인 합니다.

밥의 상태에 따라 수분기를 날리기 위해

• 질척한 정도가 아직도 심각하다면 -> 냄비 밑에 있다가 주걱으로 위로 올라간 밥을 수분기의 정도에 따라서 중불로 2~5분 익힙니다.

• 질척하지 않고, 생각보다 충분히 꼬들꼬들 해졌다면 -> 뒤집은 밥을 중불로 3분간 익힙니다.

∆ 어떤 밥이든 볶음밥 하듯이 조리를 하신다면, 밥이 꼬들꼬들 해질 겁니다.

저는 요리 똥손이라서 (조리를 한번에 잘하게 하기 위해) 많이 검색하고,

유튜브를 많이 찾아보는 편이라서 제가 올린 내용이 나름 정답에 가까운 답변이 되실겁니다.

꼬들꼬들하고, 맛 좋은 밥을 드시길 바라는 마음에서 댓글을 올렸습니다. :)

Answer 3

아쉽게도 이미 질척하게 밥이 되었다면

이 밥을 다시 꼬들밥으로 만들 수 있는

그런 방법은 없고 그 밥을 빠르게 먹는 것이

최선으로 알고 있습니다.