생활
싹이 난 감자 먹어도 괜찮나요
안녕하세요. 싹이 난 감자는 먹어도 괜찮은 건가요? 아니면 버려야 할까요? 싹이 자라지 않게 하려면 어떻게 보관을 해야 하는 것인지도 궁금합니다.
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
싹이 난 감자는 쏠라닌이라는 독이있어 싹의 뿌리까지 제거하고 드시면 괜찮습니다.
감자를 보관시 햇빛에 노출 되면 싹이 쉽게 나므로 햇빛이 들지 않은 그늘에 보관하는것이 좋습니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
감자의 싹에는 솔라닌이라는 독소가 함유되어 있어 이를 섭취할 경우 식중독을 일으킬 수 있습니다. 솔라닌은 열에 강해 조리를 해도 쉽게 분해되지 않아서 먹지 않는것이 좋습니다.
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
싹난 감자는 솔라닌이라는 독성물질이 있습니다.
가급적 싹이 나기 전에 드시고, 싹이 났다면 싹이 난 부분을
도려내서 드시고, 갈변 방지를 막기 위해 쌀뜨물이나
설탕을 탄 물에 담그면 변색을 방지할 수 있습니다.
안녕하세요. 뽀로로입니다.
감자의 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독 등에 걸릴 수 있어 조심하셔야합니다. 왠만하면 드시지 않는게 좋으실 것 같습니다.
감자는 빛이 들지 않게 보관하시는게 좋습니다.