건강관리
두유를 마셔도 두부를 먹는 비슷한 효과가 있을까요?
두부는 단백질의 보고라고 하던데
사실 두부만 먹기는 어려움이 있던데
혹시 두부 말고 두유를 마셔도 두부를
먹는 것과 비슷한 효과를 기대해 볼 수 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
짧은 결론: 두유를 드시는것이 두부를 먹는것과 완전 같은 효과로 보긴 어려우나, 목적에 따라 상당 부분은 대체가 가능하십니다. 두부, 두유는 모두 콩을 원료로 하며, 가공 과정에 영양 성분 형태와 농도는 달라진답니다.
[두유/두부]
두부가 콩 단백질이 응고되어 만들어지므로 단백질 밀도도 높고, 칼슘, 마그네슘같은 미네랄 함량도 꽤 높습니다. 하지만 두유는 콩을 갈아서 물과 함께 추출한 액체다보니 단백질, 미네랄이 희석이 된 형태랍니다. 그렇다보니 같은 양을 섭취하셨을 경우 포만감, 단백질 섭취량이 두부가 더 크답니다.
[선택 부분]
두유도 식물성 단백질, 이소플라본, 레시틴같은 콩 기능성 성분은 충분히 제공을 한답니다. 씹기가 어렵거나 식욕이 없거나, 간편하게 단백질을 보충하시고 싶으시면 두유가 좀 더 나은 대안입니다.
>>> 근육 유지, 포만감, 미네랄 섭취가 목적이시면 두부가 좀 더 유리하며, 소화 편의성, 간편한 영양 보충이 목적이시면 두유도 꽤나 괜찮은 의미 있는 선택이랍니다. 상황에 맞게 두부, 두유를 병행해주시는 것이 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 합니다.
감사합니다 ^ ^