마른 멸치 보관 방법 및 유통기한은 어떻게 되나요?

Question

안녕하세요

마른 멸치를 선물 받았는데요.

양이 많은데 어떻게 보관해야 (맛이 변하지 않게) 될까요?

마른 멸치는 상온에서 (서늘한 곳) 보관 시 유통기한이 얼마나 되나요?

냉장, 냉동 시에는 유통기한이 얼마나 늘어날까요?

Answer 1

마른멸치는 밀봉해서 두면 약10일 정도면 상하죠

멸치가 마르고 곰팡이가 핍니다

냉장고 없이 멸치를 보관한다면 그늘에서 신문지를 깔고

펴두면 약 한달간은 먹을수 있습니다

햍볓에 널어둔다면 멸치에서 노란기름이 나오고 쩐내가 납니다

마른멸치는 상온보관 안되세요

냉장보다는 냉동보관을 해야지

변질되지 않고 드실 수 있어요

냉동보관입니다.

Answer 2

마른멸치는 건조가 잘되어서 운통기한이 비교적 오래갑니다 보괸시에는 습도가 없는 서늘하고 건조한곳에서 보관하시고 개봉이 안된 상태라면 1개월은 무난합니다 냉장이나 냉동 보괸시에는 더 오래갈 수있습니다