생활
마트에서 보면 멸치액젓과 까나리액젓이 있던데, 맛의 차이가 있나요? 저는 다 비슷한 거 같아서요.
물고기를 소금으로 숙성해서 만든 거라서 맛이 비슷할 거 같은데, 멸치액젓만 김치 담그는 데 써보고
까나리는 처음으로 구입해보는데 생김새가 멸치랑 비슷해보이더라구요.
무슨 차이인가요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
멸치액젓과 까나리액젓은 비슷해 보이지만 맛에 약간의 차이가 있어요. 멸치액젓은 짠맛과 감칠맛이 강하고 비린내가 조금 나요. 반면에 까나리액젓은 더 부드럽고 깔끔한 맛이 나며 비린내가 덜해요. 김치를 담글 때는 주로 멸치액젓을 쓰지만, 까나리액젓은 해물요리나 나물무침에 잘 어울려요. 둘 다 요리에 감칠맛을 더해주니 취향에 따라 선택해서 사용하시면 돼요.