안녕하세요. 전진환 한약사입니다.
보통 의약품으로써 유통되는 한약재는 대다수가 3년 이내의 유통기한을 갖습니다. 다만, 생약 규격집 기준에 맞춘 한약재이면서 동시에 밀폐방습된 포장방식과 보관방법이 적합할 때의 기준입니다.
하지만 식품으로 유통되는 일부약재들은 유통 및 보관과정이 앞서 말씀드린 기준에 벗어난 경우가 많습니다. 특히 의약품으로써 건조된 약재이더라도 심하게 습기에 노출되면 곰팡이가 생길 수 있는 경우가 있기 때문에 약재 유통 및 보관과정이 중요합니다.
현재 질문자님께서 주신 내용을 미루어 봤을 때 외관상 문제가 없고 향이 변하지 않았다면 식품으로써 사용하는데에는 무리가 없을 것으로 여겨집니다.
아무쪼록 답변이 도움되셨기를 바랍니다. 감사합니다!