짠 음식을 섭취하면 혈압이 높아지는 이유는 나트륨 때문으로, 나트륨이 체내에 흡수되면 혈액의 양이 증가하고, 혈관이 수축되면서 혈압이 상승하기 때문입니다. 또한, 나트륨이 많아지면 체내 수분을 더 많이 보유하게 되어 혈액량이 늘어나고, 혈관 저항도 커지기 때문입니다.
따라서, 고혈압 예방을 위해 하루 나트륨 섭취량을 2,300mg 이하로 줄이는 것을 권장하고 있으며, 소금 대신 허브와 향신료를 사용하는 등의 대체 방법도 도움이 될 수 있습니다.
