안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 영국은 기후에도 영향을 많이 받았습니다. 중세 이후 외국의 영향을 많이 받았으나 인클로저 운동, 청교도 혁명, 산업혁명을 거치며 식생활이 간소화 되어 전통 음식의 명맥이 거의 끓어졌는데 일조량이 부족하고 기온이 낮아 농작물 재배에 불리한 기후로 인해 다양한 농산물이 생산되지 못하는 이유 등으로 인하여 음식들이 대부분 단순하고 맛이 없다는 것이 자타 공히 인정하는 일반적인 평가이고 그래서 음식 문화가 발달 하지 못했습니다.