냉면 삶은 계란 같이 나오는 이유는?

냉면을 먹으면 항상 위에 삶은 계란이 같이 나오는 것 같습니다. 냉면 위에 삶은 계란이 항상 나오는 특별한 이유가 있는지 궁금합니다!