건강관리
차돌박이 우삼겹 차이점 쉽게 구별 가능할까요?
요즘 요리를 배우고 있는데 고기 부위를 구분하는 게 어렵습니다. 차돌박이랑 우삼겹 차이는 무엇인가요? 쉽게 구별하는 방법도 있으면 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우삼겹은 길이가 조금 더 길면서 비계와 고기의 경계선이 뚜렷하다는 특징이 있습니다.
차돌박이는 외관을 살펴보면 둥근 모양으로 마블링이 있고 고기와 비계의 경계가 촘촘하여 불규칙하다는 특징이 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선은 보기에는 비슷하게 보이지만 지방 부분 하고 살코기 부분이 쉽게 불리가 되는 경우는 우삼겹
그리고 살코기 와 지방이 박혀 있는 것은 차돌박이 입니다