검은콩국수가 노란콩국수보다 고소한 이유가 있나요?

Question

여름에 즐겨 먹는 콩국수인데요, 노란콩국수는 약간 비릿해서 호불호가 있는 반면 검은콩국수는 고소해서 대부분 좋아하더라구요.

Answer 1

노란콩국수는 대두를 사용하며, 비릿한 맛이 있어 호불호가 있습니다.

반면 검은콩국수는 서리태를 사용하는데 고소한 맛이 특징입니다.