여름에는 어떤 음식이 제철음식일까요?
보통 계절마다 제철 음식들이 있는데요. 이 여름에는 어떤 음식이 제철 음식으로 선택되어진 지 궁금합니다. 제철 음식이 정말 보양식이기 때문에 한번 찾아보고 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
여름에는 다양한 신선하고 맛있는 제철 음식들이 있으며 여름 제철 음식들은 보통 더위를 잘 이겨내고 체력 회복에 도움을 주는 보양식으로 알려져 있습니다. 여름 제철 음식을 몇 가지 소개해드리겠습니다
수박: 여름철 대표적인 제철 과일로, 수분이 풍부하고 체온을 낮추는 데 도움을 주며 더위를 식히는 효과가 있어 매우 인기가 높습니다.
참외: 수박과 마찬가지로 더위 해소에 좋은 과일이며 당분이 많고 수분과 비타민 C가 풍부하여 체력 회복에 도움을 줍니다.
토마토: 여름에는 토마토가 특히 맛있고 신선하며 비타민 C와 카로틴을 풍부하게 함유하고 있어 면역력을 강화하고 피로를 해소하는 데 도움을 줍니다.
오이: 더위를 식히고 탈수를 방지하는 데 유용한 여름 제철 채소이며 물분이 많아 체내 수분 보충에도 좋습니다.
망고: 여름에 맛있게 익는 망고는 당분과 비타민 A, C가 풍부하여 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
미나리: 더위를 식히고 해독 작용이 있는 초록색 채소로, 여름철에 제철이며 소화를 촉진시키고 체지방을 제거하는 데도 도움을 줍니다.
호박꽃: 호박의 꽃으로 만든 요리는 여름철 한정 메뉴이며 보통 전, 볶음 등으로 맛을 낼 수 있으며, 비타민이 풍부하여 면역력 강화에 좋습니다.
이 외에도 여름에는 다양한 해조류, 멸치, 오징어 등 해산물도 제철 음식으로 손꼽히므로 이러한 제철 음식들을 적절히 활용하여 건강을 유지하고, 더위를 잘 이겨내는 데 도움이 되기를 바랍니다.