생활
부침개에 계란을 넣으면 바삭함이 줄어드는 이유가 뭘까요?
비가 내려 부침개 부쳐 먹었는데 계란을 넣었더니 바삭함이 없어졌어요? 계란 때문일까요?부침개를 바삭 하게 만드는 비법이 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
부침가루를 두껍게 말고 얇게 해서 센불에 바싹 구우면
바삭바삭하게 구우 실 수 있어요
너무 두껍게 반죽을 하면 물컹물컹해집니다
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 부침개는 부침가루 튀김가루 밀가루를 반죽하여 두겁게 부치지말고 얇게 부치시면 바삭하고 고소할거예요~