전을 바삭하게 만드는 방법이 있을까요?

Question

비가오는날에는 항상 김치전이나 파전을 만들어 먹는대요.

전을 바삭하게 만들고 싶은데 금방 눅눅해지더라고요.

전을 바삭하게 만드는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.

튀김가루를 섞어서 사용하시거나

얼음물이나 차가운 물을 사용하면 좀 더 바삭하게 드실 수 있습니다