복숭아는 잘 무르는데 방자하는 방법이 있을까요?

Question

복숭아는 잘 무르더라구요

한번 무르기 시작하면 급속도로 물러져서 버려하 할때가 많은데요

복숭아 무르는걸 방지하는 방법이 있을까요?

자세하게 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

복숭아가 너무 빨리 무르지 않게 하려면 냉장보관이 좋아요.

익기 전에 바로 냉장고에 넣어두면 무르는 속도를 늦출 수 있어요.

그리고 너무 익은 상태에서 따로 보관하지 말고,

적당히 익었을 때 바로 먹거나 냉장 보관하는 게 좋아요. 마지막으로,

복숭아를 살 때 단단한 것 선택하는 것도 방법이에요.

이렇게 하면 무르는 걸 조금 더 늦출 수 있답니다.

Answer 2

복숭아는 멍이 쉽게 들고, 그 멍이 쉽게 번지는 특성이 있는데, 실온에 두면 금방 상하게 되더라고요.

그래서 그나마 오래 두고 먹을 수 있는 방법이라면 냉장고에 보관하는게 가장 좋은 방법이었던것 같습니다.

Answer 3

복숭아는 에틸렌 의존성 호흡 과정 때문에 숙성과 동시에 연화가 빠르게 진행됩니다.

무르는 속도를 늦추려면 저온 저장을 통해 호흡률과 에틸렌 생성을 억제할 수 있습니다.

습도 조절을 통해 수분 손실을 최소화하면 조직 연화 속도를 늦출 수 있스니다.

장기 보관 시에는 에틸렌 흡착제 사용이나 개별 포장으로 숙성 지연을 권장합니다.

Answer 4

복숭아가 무르는거 방지하려면 냉장고에 넣으시는게 제일 좋아요 실온에 두면 하루이틀만에 금방 무물러지는데 냉장고에 보관하면 일주일정도는 싱싱하게 유지될듯해요 글고 복숭아 살때도 너무 말랑한거보다는 약간 단단한걸로 고르셔야겠네요 손으로 살짝 눌러봤을때 살짝만 들어가는 정도가 딱 좋다고 봐요 보관할땐 서로 닿지않게 간격을 두고 놓으시고 상처난 부분이 있으면 그쪽부터 빨리 무르니까 먼저 드시는게 낫습니다.

Answer 5

안녕하세요.

복숭아는 직사광선과 습기, 과한 온도에 약해서 쉽게 무르기 때문에 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 종이봉투나 신문지에 싸서 보관해 주시면 됩니다. 냉장 보관은 바로 먹을 예정일 때만 하고, 장기 보관 시에는 꼭지 부분이 아래로 가도록 두면 눌림을 줄일 수 있습니다. 너무 익은 건 즙이나 잼으로 활용하면 낭비 없이 먹을 수 있습니다.