브로콜리에도 영양 성분이 있는거죠?

Question

사실 어떤 맛으로 먹는지 잘 모르겠는 식재료 중에 하나입니다. 데쳐서 먹을 때는 초장 맛으로 먹곤 하는데요. 이런 브로콜리에도 영양 성분이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

브로콜리는 영양소가 풍부한 슈퍼푸드이며 비타민C는 면역력 강화, 피부건강에 좋으며 식이섬유는 장 건강, 변비예방에 좋고 설포라판은 항상화 작용, 해독효과가 있으며 칼슘은 뼈건강에 좋습니다. 더 건강하게 먹는 법은 살짝 찌거나 데치기, 올리브오일과 마늘 볶음, 견과류와 요거트소스 등을 이용하여 초장 없이도 맛있게 먹는 방법을 시도해 보세요.

Answer 2

브로콜리는 영양 성분이 매우 풍부한 채소로써, 비타민C, K, 식이섬유, 그리고 다양한 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 특히, 비타민C는 면역 체계를 강화하고 피부 건강에 도움을 주며, 비타민K는 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 또한, 브로콜리에는 항암 효과가 있는 것으로 알려진 설포라판이 포함되어 있어, 건강 유지에 기여할 수 있으며, 식이섬유는 소화 건강을 개선하고 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다. 브로콜리를 데쳐서 초장과 함께 먹는 것은 일반적으로 괜찮은 섭취 방법이며, 다른 조리법으로는 볶음, 찜, 또는 샐러드에 추가하는 것도 추천드립니다. 이렇게 다양한 방법으로 섭취하면 브로콜리의 영양소를 효과적으로 활용할 수 있습니다. 또한, 브로콜리는 칼로리가 낮아 다이어트에도 적합하며, 브로콜리를 식단에 포함시키는 것은 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다.