건강관리
쌀국수는 일반 밀가루 면보다 좋나요? 나쁜가요?
밀가루로 만든 면은 건강에 많이 안좋다고 하는데요.
그렇다면 쌀국수는 어떤가요?
아무래도 쌀로 만들었긴 하지만 쌀 가루로 만들었을거나 똑같이 안좋을 것 같은데요..
어떤지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
쌀국수가 밀가루 면보다 소화가 잘 되고 혈당 지수가 낮아 건강에 더 좋을 수 있으나, 밀가루가 혼합되거나 첨가물이 포함될 수 있어 무조건 건강하다고 할 수는 없습니다. 탄수화물 함량이 높아 과도한 섭취는 체중 증가를 유발할 수 있으며, 쌀국수와 밀가루 면 모두 균형 잡힌 식단 속에서 적절한 양을 섭취하고, 재료와 첨가물을 확인하여 건강하게 섭취하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
쌀국수 효능
변비예방 : 쌀국수 자체에 식이섬유가 많은 쌀을 이용해 만든면으로 포만감을 주면서도 음식물의 장내 통과시간을 단축시켜 변비에 좋습니다
글루텐 : 글루텐은 밀,보리,호밀 등에서 체취하는 단백질로 면역반응을 일으켜 장손상과 경련, 팽만감 및 설사와 같은 증상을 유발하는데요. 쌀은 작연적으로 글루텐이 없기에 곡물의 안정성이 높습니다.
면역령향상: 쌀국수에 함유된 셀레늄은 항산화 작용이 있어 갑상선기능과 면역력에 도움을 줍니다
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
쌀국수는 밀가루에 비하여 글루텐함량은 낮지만 과도하게 섭취하면 역시나 혈당을 급격히 올리게 됩니다