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블루베리를 칼슘과 같이 먹으면 칼슘의 흡수가 안된다고 하는데 사실일까요?
이제 제가 다음 달 중순에 안과 정기검진을 앞두고 있어서 시력 보호를 위해 당분간 블루베리를 꾸준히 섭취할 예정인데요.
그런데 시력 보호도 신경이 쓰이지만 더 신경이 쓰이는 것은 골절된 발의 뼈가 붙을 수 있도록 칼슘도 꾸준히 섭취를 하는 것입니다.
그런데 지금 막 인터넷을 찾아보니 블루베리를 칼슘과 같이 먹으면 흡수가 안된다고 하네요. 사실일까요?ㅠ
6개의 답변이 있어요!
이런 음식 궁합에 대한 글을 볼때 마다 좀 황당합니다.
음식에 들어 있는 영양성분이나 유효 성분들은 미미한 수준으로 들어 있기에 이런식으로 상호작용르 따지면 같이 먹을 수 있는 음식들이 상당히 사라지게 됩니다.
어차피 먹는 음식그잉 약도 아닌데 굳이 이렇게가지 피곤하게 맞춰야 할 일인가 싶습니다.
칼슘 흡수를 저해할 정도의 충분하 유효성분이 블루베리에 있느 것도 아니니 걱장 말고 드세요.
블루베리에 포함된 옥살산때문에 나온 이야기 같습니다. 옥살산은 칼슘과 결합하여 칼슘옥살레이트를 형성하고 이는 불용성으로 흡수되지 못하고 배출됩니다.
하지만 블루베리의 옥살산양은 미량이어서 크게 영향을 미치지는 않습니다.
모든것은 과하면 효과가 떨어지거나 유해할수 있습니다. 칼슘과 블루베리 함께 드셔도 크게 영향을 주지는 않을것으로 봅니다.
블루베리를 칼슘과 함께 먹으면 칼슘 흡수가 방해된다는 주장은 일부에서 나오지만, 과학적으로 확실하게 입증된 사실은 아닙니다.
블루베리+칼슘 조합이 칼슘 흡수를 현저히 떨어뜨린다는 뚜렷한 임상 연구는 없습니다.
블루베리는 항산화 성분이 풍부한 건강식품이며, 일반적인 식단에서 칼슘과 함께 섭취한다고 해서 큰 문제가 되지 않습니다.
건강한 식단 내에서는 함께 먹어도 큰 문제 없습니다.
블루베리와 칼슘을 함께 섭취하면 칼슘 흡수가 저해된다는 말은 사실이구요.
블루베리에 함유된 안토시아닌이 칼슘과 결합하여 칼슘의 흡수를 방해할 수 있다고 해요
하지만 블루베리를 칼슘과 함께 섭취하는 것이 절대적으로 좋지 않다는 것은 아니구요.
우유를 함께 섭취할 경우 블루베리의 안토시아닌과 우유 속 칼슘이 결합하여 흡수가 어려워질 수 있어요
블루베리를 섭취할 때 우유 대신 물이나 다른 음료와 함께 섭취하거나,
칼슘 섭취 시간과 블루베리 섭취 시간을 분리하여 섭취하는 것이 좋습니다.
실제로 영양학적인 연구결과에 따르면 블루베리와 칼슘이 풍부한 음식을 같이 먹으면 칼슘이 블루베리의 안토시아닌과결합하여 흡수율이 감소할수있다는 이야기가 있습니다.
그렇지만 완전한 흡수를 차단하는게 아니라 흡수율을 감소시키는것이기 때문에 같이 섭취하셔도 크게 문제가 되는것은 아닙니다.
다만 칼슘의 흡수가 절실한 상황이시라면 블루베리와의 혼용섭취를 피하시는게 좋겠습니다.
블루베리와 칼슘(특히 우유 등 고칼슘 식품)을 함께 먹으면 블루베리의 주요 성분인 안토시아닌과 비타민C의 흡수가 방해될 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 칼슘이 블루베리의 항산화 성분과 결합해 체내 흡수를 떨어뜨릴 수 있기 때문입니다. 하지만 칼슘 자체의 흡수가 크게 방해된다는 근거는 부족하며, 주로 블루베리의 영양 성분 흡수 저하가 문제로 지적됩니다. 즉, 블루베리와 칼슘을 꼭 동시에 먹지 않아도 되고, 따로 섭취하시면 각각의 효능을 더 잘 누릴 수 있습니다.