찹쌀순대는 내장으로 만든게 아닌가요?

Question

순대는 돼지의 내장을 이용해서 만든음식으로 알려져 있는데 찹쌀순대는 돼지의 내장을 이용해서 만든 음식이 아닌가요? 뭘로만든거죠?

Answer 1

안녕하세요~

찹쌀순대는 돼지의 내장을 이용해서 만든 음식입니다. 찹쌀순대의 주재료는 찹쌀, 선지, 채소, 당면 등이지만, 이 재료들을 돼지의 소장(작은 창자)이나 대장(큰 창자)으로 채워 넣어 만듭니다. 따라서 찹쌀순대도 돼지 내장을 사용한 음식입니다. 다만, 일반 순대와는 다르게 내장의 채우는 재료가 다양하게 구성되어 있어 찹쌀과 다른 재료들의 맛이 돋보이는 특징이 있습니다. 감사합니다.