나또를 먹을 때 생기는 실은 무엇인가요?

Question

나또가 몸에 좋다고 하는데 나또를 먹으려고하니 실같은게 생겨서요.

먹기 전 여러번 저어서 실을 많이 만들어서 먹어야 한다고 하는데 이유는 무엇인가요?

나또의 효능은 무엇인가요?

Answer 1

낫토엔 풍부한 단백질과 철분, 식이섬유가 들어있는데, 특히 식이섬유는 혈압과 체중에 긍정적인 영향을 준다.

낫토: 끈적이고 냄새는 고약하지만 '슈퍼푸드'로 각광받는 이 음식 - BBC News 코리아

Answer 2

안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.

나또의 하얀 실은 나토키나제로 콩이 발효될 때 생성됩니다.

나또의 효능으로는 유익균이 많아 장내를 튼튼하게 하여 변비 예방에 도움이 됩니다, 또한 비타민E, 사포닌을 함유하여 활성 산소를 줄여주고, 노화 방지, 갱년기, 성인병 예방에 효과가 있습니다.