밀음식이 건강에 좋지 않은 이유는 뭘까요?
밀음식을 좋아해서인지 살짝 위염이 있다고 하더라고요.
그래서 밀음식을 줄이라고는 하는데.
어떤 부분에서 안 좋은건지 잘 모르겠어서요.
밀 음식이 건강에 좋지 않은 부분은 어디일까요?
안녕하세요. 신성현 의사입니다.
고단백 식품의 부족: 대부분의 밀가루 제품은 밀의 전분을 중심으로 만들어집니다. 이로 인해 단백질 함량이 상대적으로 낮아질 수 있습니다. 고단백 식품의 섭취가 부족할 경우 영양 섭취 균형이 무너지며, 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다.
고탄수화물 함량: 밀가루 제품은 주로 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 과도한 탄수화물 섭취는 혈당을 급격하게 상승시켜 인슐린 분비를 촉진시킬 수 있으며, 이는 당뇨병과 관련된 리스크를 증가시킬 수 있습니다.
저 영양소 함량: 밀가루 제품은 처리과정 중에 영양소의 일부가 손실될 수 있습니다. 따라서 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소 함량이 부족할 수 있어 영양 균형이 맞지 않을 수 있습니다.
글루텐 문제: 밀가루에는 글루텐이 포함되어 있는데, 글루텐 민감성이나 밀알러지가 있는 사람들은 이를 섭취할 때 소화 문제나 알러지 반응이 발생할 수 있습니다.
과도한 칼로리: 일부 밀가루 음식은 고칼로리일 수 있습니다. 과도한 칼로리 섭취는 체중 증가와 관련될 수 있습니다.
안녕하세요. 아하(Aha) 의료분야 답변자 외과 전문의 배병제입니다.
밀가루 음식을 드시고 나서 속이 특별히 불편하지 않았다면 섭취에 문제는 없겠지만 밀가루가 정제된 탄수화물이기에 혈당을 급격하게 높일 수 있습니다. 따라서 당뇨의 위험을 높인다고 볼 수 있습니다.
저의 답변이 도움이 되셨길 바랍니다.