솜사탕은 어떤 원리로 만들어지는 건가요?

Question

어릴적 많이 먹었던 솜사탕 요즘은 길거리에 많이 보이지 않지만 그래도 그립네요 근데 이 솜사탕은 어떤 원리로 만들어지는 건가요??

Answer 1

안녕하세요. 자유로운그늘나비23입니다.

솜사탕 기계 중앙 원통에 설탕을 넣어 가열하면 설탕이 녹아 액체 상태가 되고 원통의 회전에 의해 미세한 홈으로 나온 설탕액이 차가운공기와 접촉하여 가는다란 실처럼 결정화되어 변하는데 이때 나무 젓가락으로 감아서 솜사탕 모양으로 부풀립니다.

Answer 2

안녕하세요. 현명한악어152입니다.

솜사탕은 설탕을 녹인 용액을 고속으로 회전하는 바늘에 통과시켜 가열하여 만들어집니다. 바늘에 통과한 용액은 원심력에 의해 가늘고 긴 실 모양으로 뽑히고, 이 실은 공기 중에서 급격히 냉각되어 솜사탕이 됩니다.

솜사탕은 설탕과 물로만 만들어지지만, 다양한 색소와 향료를 첨가하여 다양한 맛과 색을 낼 수 있습니다. 솜사탕은 과자, 디저트, 음료 등에 사용되며, 어린이들에게 인기가 많은 간식입니다.