육회 양념장 만드는 방법 알려주세요!

Question

이번에 육회 먹을려고 정육점에서 설도샀는데 양념을 어떻게 만들어야할지 모르겠어요 일단 간장 설탕 다진마늘 꿀 소금넣어서 만들었는데 너무 짜다라고요 맛있게 만드는 방법있으면 비율까지 해서 알려주세요!

Answer 1

(고기 300g 기준) 간장 1큰술, 설탕 또는 꿀 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1~1.5큰술, 후추 약간이 기본입니다. 소금은 거의 안 넣는 게 좋아요. 이미 짜다면 참기름과 단맛을 더하고, 배나 고기를 추가해 희석하세요. 육회는 간장보다 참기름+단맛 밸런스가 핵심입니다.