소금에서도 쓴맛이 날수도 잇나요??

Question

김장철 오기전 알타리무로 무김치 햇는데 먹어보니 맛잇으면서도 한약재 먹은거마냥 쓴맛이 끝맛에 남네요. 소금에서도 쓴맛이 날수가 잇나요?

Answer 1

안녕하세요. 신속하지않은 답답한 예쁜이입니다. 어떤 성분으로인해 쓴맛이 나는지는 전문가가 아니라서 알수는 없지만 간수를 완전히 빼지 않으면 굵은소금이 쓴맛이 나더군요 그래서 큰 식당들은 소금을 사놓고 몇년씩묵혀 간수를 빼면 소금에 쓴맛이 없어지고 맛있다고 합니다

Answer 2

안녕하세요. 느린사슴901입니다.

소금에서도 쓴맛이 날 수 있습니다. 소금은 주로 염화나트륨으로 이루어져 있지만, 미네랄 성분이 포함되어 있을 수도 있습니다. 이러한 미네랄 성분 중에는 쓴맛을 내는 성분이 있을 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.

소금에서 쓴맛이 날 수 있는 것은 소금이 오래되어 변질되었거나, 뭔가는 모르지만 추가되었거나.