현미밥을 맛있게 먹는 방법이 있을까요?

Question

건강에 흰밥 보다는 현미밥이 좋다는 이야기를 많이 듣습니다.

그래서 현미밥을 많이 구매했는데 현미밥을 맛있게 먹는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요.

저희 집도 당뇨와 고지혈증이 있어서 현미와 잡곡을 넣어서 밥을 지어먹고 있습니다.

현미는 섬유소가 많아서 3시간 이상 불려서 밥을 지어야 부드럽고 소화에도 도움이 되더라구요.

백미와 비율은 5:5로 하시고 콩이나 다른 잡곡을 넣으셔도 좋습니다. 밥할 때 올리브유 한스푼과 정종이나 소주를

약간 넣어주면 밥이 찰지고 더 맛있어집니다.

Answer 2

현미밥은 밥을 어떻게 하느냐에 따라 밥맛이 다릅니다.

좀 설익으면 푸석푸석해서 식감이 별로구요.

밥을 어느정도 익혀서 하면 씹는맛도 있고 식감이 좋습니다.

현미밥은 하실때 반드시 어느정도 뜸을 들여서 드시는걸 추천합니다.