가지의 냉장고 보관 기한은 얼마나 긴가요?

Question

가지 값이 올라, 저렴한 온라인몰에서 한번에 많이 구입하려 합니다.

혹시 가공되지 않은 가지를 냉장고 야채실에 보관하면 얼마나 보관할 수 있을까요?

신선하지 않은 가지는 영양성분에 문제가 있을까요?

감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

가지 같은 경우는 신선하게 보관이 오래 가지 않습니다.

대부분 4일~5일 정도에 드시는 것이 제일 좋습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

가지에는 안토시아닌이 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

냉장보관시 길면 일주일 보관이 가능할것같습니다