혈당스파이크는 주로 당뇨병 진단 받은 사람이 단음식을 먹었을 때 혈당이 갑자기 치솟았다가 갑자기 확 내려가는 증상을 혈당 스파이크라고 합니다. 건강한 사람도 단당류 음식을 많이 먹으면 일시적으로 혈당이 올라갈 수 있습니다. 혈당스파이크 증상으로는 몸이 나른하고 졸린 게 특징이라고 합니다. 당뇨인은 혈당스파이가 안 오게 가급적 단당류를 피하고 복합탄수화물을 섭취해서 혈당이 천천히 오르게 해야 저혈당 쇼크를 막을 수 있습니다. 건강한 사람도 이처럼 당질이 많은 음식을 지속적으로 섭취하면 인슐린 저항성이 생겨서 당뇨전단계로 가서 바로 당뇨로 갈 수 있으니 식습관이 참 중요한 질병이 당뇨인 것 같습니다.