콜라겐이 많은 음식을 먹으면 피부에 정말 좋은건가요?
안녕하세요
TV등을 보면 피부탄력을 위해 콜라겐이 많이 들어간 족발이나 돼지껍데기 등을 많이 먹는다는 얘기를 많이 보는데요
과연 이게 효과가 있는건가요? 콜라겐은 지방이고 콜라겐을 먹는다고해도 그 상태 그대로 흡수하는게 아니라 지방을 분해해서 흡수할건데 분해한 콜라겐을 몸속에서 다시 콜라겐으로 합성하는것도 아닐텐데요.
피부탄력을 위해 콜라겐을 먹는다는게 과연 효과가 있는건지 궁금합니다
2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
우리 몸은 약 60조개의 세포로 이뤄져 있는데 이들 세포와 세포 사이를 메우고 있는 중요한 성분이 콜라겐이다.
콜라겐은 몸 속에서 세포와 세포가 떨어지지 않도록 접착제같은 역할을 하는 단백질입니다.
우리 몸을 구성하는 단백질 중 무려 1/3을 차지하는 중요한 성분입니다.
♠ .머리카락 : 머리카락을 구성하는 케라틴은 구조적으로 콜라겐과 비슷합니다.
눈 : 각막, 결막의 주성분은 콜라겐입니다.
이 : 상아질의 18%, 잇몸이나 치근 막도 주로 콜라겐으로 되어있습니다.
피부 : 표피 아래 있는 진피의 70%는 콜라겐입니다.
♠ .손발톱 : 주성분인 케라틴은 구조적으로 콜라겐과 비슷합니다.
내장 : 각종 내장의 구성에 콜라겐이 관여하고 있습니다.
관절 : 뼈와 뼈를 이어주고 있는 연골의 50%가 콜라겐입니다.
뼈 : 뼈의 유기물 중 80%가 콜라겐입니다.
힘줄 : 뼈와 근육을 이어주는 힘줄의 80% 가 콜라겐입니다.
♠ .콜라겐은 나이가 들수록 체내에서 합성하는 힘을 잃게됩니다.
콜라겐은 몸속에서 신진대사를 계속하고 있습니다.
장 속에서 일단 아미노산으로 분해된 후 흡수되어 몸 속에서 새로운 콜라겐이 생성됩니다.
♠ .18세 정도가 되면 그 속도는 급속히 떨어지기 시작합니다.
참고로 40세는 18세에 비해 절반 이하가 된다고 합니다.
신진대사가 둔해져, 오래된 콜라겐이 분해되지 않고
계속 축적되면 콜라겐을 합성하는 재료도 부족해짐으로써 콜라겐의
신진대사가 점점 나빠집니다.
♠ .<<노화=콜라겐의 쇠약>>
1. 피부 : 버석거림, 기미, 주름
2. 뼈 : 뼈가 약해진다 = 골다공증
3. 관절 : 무릎등의 관절통, 관절염, 부종
4. 머리카락 : 머리카락이 가늘어진다. 탈모, 흰머리
5. 혈관 : 괴혈병, 동맥경화
♠ .탱탱한 피부를 위해 콜라겐 함유 음식 먹기
♠ .구성 아미노산은 프롤린 ·옥시프롤린 ·글리신 ·글루탐산 등이며, 그 중에서도 다른 단백질에 존재하지 않는 옥시프롤린의 함량이 높다는 것이 특징이다.
콜라겐 분자는 2개의 폴리펩티드 사슬이 감겨 수소결합으로 서로 결합된 콜라겐형 구조이다.
콜라겐이 많이 든 음식
가자미의 지느러미
지느러미에는 단백질의 일종인 콜라겐이 들어 있는데 이것이 세포를 단단하게 결합시키는 역할을 하기 때문에 피부미용에도 좋은 효과를 발휘한다.
그냥 튀기거나 밀가루를 발라 튀기는 등
기름을 이용해서 요리하면 좋으며, 고아서 먹으면 콜라겐이 손실되지 않아 더욱 효과적이다
닭의 날개
닭 날개에는 콜라겐의 성분이 있어 아름다움을 추구하고 고운 피부를 원하는 젊은 여성에게 효과적이라고 합니다.
두충차
두충차를 마시면 살이 빠지는 이유가 콜라겐이 많이 함유되어 있기 때문이다.
두충차에는 우리 몸의 건강에 없어서 안되는 무기질 등이 다량으로 함유되어 있다.
따라서 두충차를 마시면 콜라겐(단백질의 일종)의 움직임이 활발하게 되고 중성지방(피하지방)의 대사도 활성화되어서 피하지방이 잘 쌓이지 않는 체질이 된다.
또한 두충잎에 들어있는 다양한 무기질들은 현재 몸에 축적되어 있는 피하지방도 서서히 연소하여 감량시키는 역할을 한다.
곶감
곶감의 비타민C는 숙취를 없애고 인체의 조직 세포를 연결해 주는 ‘콜라겐’이라는 물질을 생성해 낸다.
감잎차
비타민C (콜라겐) 및 B, 무기질의 칼슘, 인, 철 그리고 단백질, 탄수화물의 성분을 함유하고 있으며 특히 엽록소가 많이 함유하고 있어 예로부터 건강차로 애용되어 왔다
소꼬리
근육과 관절,피부 등에 탄력을 주는 특수 고단백식품인 콜라겐을 잔뜩 함유하고있는 소꼬리는 여성들의 산후 보양식과 당뇨,빈혈이 있는 환자들의 특별식으로애용되어 왔다.
도가니탕
우리가 즐겨 먹는 도가니탕이 바로 콜라겐의 덩어리라고 할 수 있다.
도가니는 동물의 관절부위인데 인간이나 다른 동물들도 관절에 이러한 조직이 있어 자유자재로 운동을 할 수 있는 것이다.
이외에도 돼지 껍데기와 닭발, 족발도 있습니다.
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
콜라겐이 많이 들어간 음식을 먹으면 체내에서 소화된후에 우리 몸의 콜라겐으로 재합성되는 확률은 매우 낮습니다.
콜라겐보다는 콜라겐 합성을 돕는 비타민C가 더 좋습니다.
